Agro
La agricultura es el rubro principal de la empresa.
Entendemos que a través de la agricultura logramos la mayor captura de valor de nuestros suelos de aptitud agrícola buscando de esta forma la optimización del recurso tierra y por ende de nuestro capital.
Dado que proyectamos la empresa en el largo plazo y queremos que los campos pasen de generación en generación, mejorando en cada gestión su productividad, es que realizamos una rotación que tiene como eje central la conservación del suelo y su potencial de producción. Esto encaja perfectamente con el Plan de Uso y Manejo del Suelo que impulsa el MGAP (Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca).
Nuestra producción agrícola se centra en el Trigo, Cebada, Soja, Maíz y Sorgo; cultivos que forman nuestra rotación básica. A su vez tenemos producción de forraje en aquellos campos que por ley no se puede hacer agricultura, o que en la rotación van a puente verde. Esta producción forrajera (alfalfa, avena y cebada forrajera) es utilizada para consumo interno.
Prestamos especial atención al uso de tecnología para la intensificación de la producción agrícola. Creemos que los resultados económicos positivos están íntimamente ligados a el uso de información y la investigación agrícola, pero siendo conscientes que para que la tecnología funcione hay que aplicarla.
En este sentido que contamos con los servicios de OKARA, intentando aplicar el paquete tecnológico que mejor se adapta a nuestros campos y así lograr el mayor resultado económico posible.
Ganadería
La ganadería es una de las actividades principales de nuestra empresa.
La llevamos adelante con suma pasión y responsabilidad, siendo la sustentabilidad en el largo plazo uno de los drivers principales del negocio. Si bien tenemos un plantel de cría en el departamento de Cerro Largo, nuestra actividad principal es la recría y la invernada.
En la fase de cría , trabajamos sobre un rodeo de madres Aberdeen Angus las cuales mantenemos como base genética para nuestro producción comercial de terneros.
El ganado de recría es mayoritariamente provisto por compras en el mercado. El mismo ocupa los bajos y zonas no aptas para agricultura, tanto en nuestros campos de Rio Negro y Soriano como de Paysandú.
Como metodología de trabajo hacemos uso de todo el conocimiento y tecnología disponible en Uruguay, buscando maximizar el resultado económico de cada proceso.
Utilizamos técnicas como el ADT (Alimentación Diferencial de Terneros) y el ICACE (Invierno Carga Cero), técnicas que se han desarrollado en la UPIC (Unidad de Producción Intensiva de Carne) de la UDELAR.
La terminación de este ganado es a corral. Se realiza en el feedlot que la empresa posee en Rio Negro en el cual estamos especializados en engordar ganado para la cuota HQB (High Quality Beef o Cuota 481).
En este proceso buscamos la optimización de los recursos nutricionales a nuestro alcance. A tal efecto hemos logrado importantes sinergias con otro feedlot de la zona y con la industria de producción de celulosa.
En todos los procesos productivos trabajamos con estrictas normas de Bienestar Animal.
Cabaña/Genética
Cabaña “EL CERRO” nace a partir de la pasión de sus dueños por desarrollar una genética de punta orientada a la ganadería de estos tiempos. Ofrecemos animales que permitan realizar una cría de alta eficiencia, sabiendo que esta es la piedra fundamental para obtener los mejores precios del mercado al momento de la venta.
Como invernadores, consideramos que la genética es un importante factor para lograr una ganadería rentable y sustentable. Trabajamos con las mejores líneas de reproductores que hay disponibles en el mundo. Realizamos las combinaciones genéticas que más se ajustan a las necesidades de una ganadería moderna.
Utilizamos herramientas como el SER de forma tal de obtener el EPD de nuestro rodeo y así poder presentar productos que tengan características de importancia económica para brindarle a nuestros clientes información de acuerdo a los objetivos específicos de producción de sus empresas.
Garantizar una excelente producción de terneros, es una de nuestras metas. Somos aguerridos defensores de las relaciones de largo plazo. Es por eso que brindamos un servicio de post venta que solucione cualquier inconveniente, de forma tal que nuestros clientes solo se ocupen en optimizar su producción. El trabajo en equipo es la base del éxito, es por eso que queremos formar parte de su equipo, buscando que todos juntos logremos una mejor ganadería.
Carne
En los últimos años hemos desarrollado una marca de carne de alta calidad, la cual comercializamos en el mercado local a través de una importante cadena de supermercados.
Prestamos especial importancia a la calidad de la materia prima, para poder ofrecer a nuestros clientes un producto diferenciado en cuanto a su calidad y consistencia.
Intentamos lograr esto a través de la internalización de los distintos procesos productivos, tanto en la fase de campo, como en la industrial, hasta llegar a la góndola y así a nuestros clientes de todo el país.
Benchmark
El Sistema de producción ganadero de El Cerro es un ciclo completo en el que intentamos que cada fase del ciclo de producción de carne - cría, recría y engorde - se realice haciendo un uso eficiente de los recursos naturales disponibles.
Nuestro rodeo de cría pastorea todo el año sobre campo natural, siendo la mayoría de los potreros zonas de monte de costa de ríos y arroyos. Por eso nuestra genética esta dirigida a buscar animales que tengan facilidad de parto y buena habilidad materna, de tal modo que puedan producir terneros vigorosos sin una alta demanda de nutrientes ni cuidados especiales durante la época de pariciones.
La recría se realiza con pastoreos combinados de campo natural y promociones de raigrás, utilizando el apoyo estratégico de la suplementación con concentrados, utilizando comederos de autoconsumo, de tal manera de facilitar operativamente la estrategia de alimentación de nuestros terneros. Este manejo tiene como objetivo llegar al segundo otoño de vida del animal con un peso de 300 a 350 kg de peso vivo, lo que nos permite “acortar” los tiempos, tanto en el caso de animales en engorde como en el caso de las vaquillonas de
reemplazo. Por este motivo buscamos animales que genéticamente tengan alto potencial de crecimiento, que sean capaces de experimentar tasas de ganancia promedio post destete de 600 gramos diarios y puedan así alcanzar nuestro objetivo de peso a los 18 meses de edad, prontos, en el caso de los novillos, para ingresar a la fase de engorde a corral.
La fase final de engorde se realiza utilizando la tecnología del feedlot en el que los animales son alimentados a corral utilizando fundamentalmente alimentos naturales producidos en nuestro propio establecimiento, de tal manera de aprovechar las sinergias entre la ganadería y la agricultura. En esta fase de engorde los animales reciben una dieta de alta calidad y alto costo, motivo por el cual tenemos, como cabaña, el objetivo de obtener animales que genéticamente tengan una buena eficiencia de conversión, alto potencial de ganancia de peso y que proporcionen una res con las exigencias de los mercados en términos de calidad de carcasa y de carne. La satisfacción de nuestros clientes constituye un imperativo que tenemos muy en cuenta a la hora de definir nuestros objetivos de selección.
Nosotros
Cabaña “EL CERRO” nace a partir de la pasión de sus dueños por desarrollar una genética de punta orientada a la ganadería de estos tiempos. Como productores, vimos la necesidad de contar con animales rústicos que se adapten a condiciones ambientales difíciles, pero que a su vez presenten características carniceras de alto potencial. Ofrecemos animales que permitan realizar una cría de alta eficiencia, sabiendo que esta es la piedra fundamental para obtener los mejores precios del mercado al momento de la venta. Como invernadores, estamos convencidos que la genetica es uno de los factores claves para lograr una ganaderia rentable y sustentable. Dado que nuestra producción es en base transplante embrionario, es que trabajamos con las mejores lineas de reproductores que hay disponibles en el mundo. Realizamos las combinaciones genéticas que más se ajustan a las necesidades de una ganadería moderna. Con ese objetivo en mente utilizamos herramientas como el SER de forma tal de obtener el EPD de nuestro rodeo y así poder presentar productos que tengan características de importancia económica y así brindarle a nuestros
clientes información de acuerdo a los objetivos específicos de producción de sus empresas. Buscamos que nuestra producción no solo sean animales moderados, rústicos y de fácil parto, sino que además presenten altas tasas de ganancia diaria, tanto en sistemas pastoriles como en condiciones de confinamiento como ser el engorde a corral.Es por todo esto que apoyamos todas las iniciativas de la asociación de Aberdeen Angus que busque utilizar las tecnologías de punta disponibles a nivel mundial.Garantizar una excelente producción de terneros, es una de nuestras metas. Somos aguerridos defensores de las relaciones de largo plazo. Es por eso que brindamos un servicio de post venta que solucione cualquier inconveniente, de forma tal que nuestros clientes solo se ocupen en optimizar su producción. Para poder alcanzar todo esto trabajamos junto a un excepcional equipo de gente que todos los días dan lo mejor de si mismos para poder brindar el mejor producto posible a nuestros futuros compradores. El trabajo en equipo es la base del éxito, es por eso que queremos formar parte de su equipo, buscando que todos juntos logremos una mejor ganadería !
RSE
Contacto
COMO LLEGAR DESDE BS. AS. Bs As-Gualeguaychu Gualeguaychu- Pte. Internacional. Cruzar aduana y seguir por ruta 2 hasta el Km. 300 (Hay un cartel que dice Colonia Tomas Berreta). Tomar camino de balastro a la derecha. Seguir por camino de balastro siguiendo las indicaciones a “Los Ranchos” o “El Cerro” (son aprox. 17 km.). Es la casa blanca con techo de paja.